استخراج النباتية الطبيعية أغنى---فايتوستيرول

فايتوستيرول

اسم آخر: بيتا-سيتوستيرول؛ 24-Ethylcholest-5-en-3beta-ol؛ ألفا-ديهيدروفوكوستيرول؛

22,23-ديهيدروستيجماستيرول؛ 24beta-اثيلتشوليستيرول؛ 5-ستيجماستين-3beta-الرتب الأخرى

المواصفات: Phytosterol90% وبيتا-Sitosterol40%.

المصدر: فول الصويا المشتقات النفطية

المظهر: مسحوق ناعم أبيض.

طريقة الاختبار: GC

رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 83-46-5

رقم اينكس: 201-480-6

الصيغة الجزيئية: C29H50O

الوزن الجزيئي: 414.71

الدوران الضوئي:-28 º (c = 2, CHCl3)


الفوائد الصحية:

وهو مسحوق أبيض إلى قبالة بيضاء بلورية، وجدت على نطاق واسع في الخضار، الفواكه، و
الحبوب، تتشابه كيميائيا لنسبة الكولسترول في الدم. فيتوسترولس أن في تواضع المبالغ كام
انخفاض نسبة الكولسترول في الدم وإظهار نشاط السرطان في مختبر دراسات حيوانية.

فيتوسترولس المسؤولة عن خصائص الكوليسترول طريق مونو-و
الزيوت غير المشبعة. بعض والاستيرولات الرئيسية التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم بيتا-سيتوستيرول،
كامبيستيرول وستيجماستيرول وبراسيكاستيرول.

التطبيق:

للأكسدة في المواد المضافة إلى الأغذية والأعلاف

المغذيات ومرطب للجلد في مستحضرات التجميل

كمواد خام من الأدوية الستيرويدية وفيتامين D3

فيتوسترولس، التي تشمل مصنع والاستيرولات وستانولس، مركبات الستيرويد مماثلة إلى

نسبة الكولسترول في الدم التي تحدث في النباتات وتختلف فقط في سلاسل الجانب الكربون و/أو وجود أو

عدم وجود رباط مزدوج. ستنلس والاستيرولات المشبعة، وجود لا سندات مزدوجة في

هيكل حلقة ستيرول. وقد تم التعرف على أكثر من 200 والاستيرولات والمركبات ذات الصلة.

فيتوسترولس الحرة المستخرجة من الزيوت غير قابلة للذوبان في الماء، وغير قابلة للذوبان نسبيا في مجال النفط،

وقابل للذوبان في الكحول.

وقد تم تسويقها فايتوستيرول إثراء الأغذية والمكملات الغذائية لعدة عقود.

على الرغم من تخفيض آثار الكولسترول الضار موثقة توثيقاً جيدا، لا علمياً أثبتت الأدلة

من أي تأثير مفيد على أمراض القلب والأوعية الدموية (الرسوم التعويضية) أو الوفيات الإجمالية موجود.


أغنى مصادر التي تحدث بشكل طبيعي فيتوسترولس هي الزيوت النباتية ومنتجات

المصنوعة منها. يمكن أن تكون موجودة في شكل حر ووصفها استرات للأحماض الدهنية/سيناميك

حمض أو جليكوسيدات، على التوالي. عادة ما يتم تحلل النموذج المنضم في الصغيرة

الأمعاء بانزيمات البنكرياس. غالباً ما تؤكل المكسرات، التي غنية في فيتوسترولس، في

أصغر المبالغ، ولكن لا يزال إلى حد كبير يمكن أن تسهم في تناول مجموع فيتوسترول. الحبوب

المنتجات، والخضروات والفواكه والتوت، وهي ليست غنية في فيتوسترولس، قد تكون أيضا

مصادر هامة فيتوسترولس بسبب ما مأخذ أعلى. كمية من الطبيعي

phytosterols التي تحدث يتراوح بين ~ 150 – 450 ملغ/يوم اعتماداً على عادات الأكل.

وقد صدرت المصممة خصيصا الوجبات التجريبية النباتية الغلة ما يزيد عن 700

ملغ/يوم. الأكثر شيوعاً فيتوسترولس التي تحدث في غذاء الإنسان بيتا-سيتوستيرول،

كامبيستيرول ستيجماستيرول، التي تمثل نحو 65 في المائة، و 30 في المائة و 3 في المائة من محتويات النظام الغذائي،

على التوالي. ستنلس النباتية الأكثر شيوعاً في غذاء الإنسان سيتوستانول و

كامبيستانول، الذي يجمع بين يشكلون حوالي 5% فايتوستيرول الغذائية.