استخراج الآثار المضادة للالتهابات من فول الصويا الخضراء إيراديستيد مع الضوء المرئي


تشعيع الأغذية الخفيفة يمكن أكسدة مركبات عدة في الطعام، غالباً ما يؤدي إلى العديد من الآثار السلبية على صحة الإنسان. يتم تنشيط مركبات أخرى، مثل فيتامين (د)، من الإشعاع فوق البنفسجي. الإشعاع عند أطوال موجية مرئية في الزرقاء والأشعة فوق البنفسجية-أ لأوراق الشاي الأخضر أدى إلى زيادة كبيرة في نشاط مضادات الأكسدة من العلاجات الأخرى. نحن يشتبه في أن تشعيع بعض المستخلصات النباتية الخفيفة قد آثار إيجابية على صحة الإنسان. نحن إجراء تحقيق أولى لآثار الإشعاعات الخفيفة تظهر على بعض المستخلصات النباتية الصالحة للأكل. كمؤشر للتأثير، استخدمنا قمع إيل-2 في الخلايا جوركات (خط خلية T-خلية-مثل الإنسان)، وأكدنا له تأثير قوي قمعية تشعيع الضوء المرئي لاستخراج الإيثانول فول الصويا الخضراء على التعبير il-2 في الخلايا جوركات.

البحوث فول الصويا قد أشارت إلى أن هناك عناصر مختلفة في الأطعمة المصنوعة من فول الصويا المعتدلة أو يقلل من تطوير محتمل للأمراض المزمنة. وتشمل الأمثلة آثار الهيبوكولستروليميوتيه الصويا الإستروجين، خصائص الحد من مخاطر السرطان إيسوفلافونويدس والصابونين، وتأثير جينيستين إكسينوبيوتيك. ويبدو أن هناك فوائد الصحة بما في ذلك فول الصويا في نظام غذائي واحد. فول الصويا يتم تسويقه في طائفة واسعة من الألوان والنغمات – من اللون الأصفر إلى اللون الأسود عن طريق الأخضر والبنى والأحمر. فول المصطبغة الأصفر هو الصويا الأكثر وفرة وحصادها.

أبلغ عن الفوائد الصحية لفول الصويا تختلف وفقا للاختلافات في اللون. على سبيل المثال، يكون المقتطفات من فول الصويا الأسود أكسدة low-density lipoprotein أطول متخلفة مقارنة بمن فول الصويا الأصفر بسبب محتوى البوليفينول الكلي عالية في معطف البذور في الوقت. كان تبين معطف بذور فول الصويا براون أن العالية النشاط الكسح جذري بسبب عنصر بروانثوسيانيدين مبلمرة عاليا. وأظهرت دراسة أخرى أن اتباع نظام غذائي أثرت يسوفلافونيس الصويا والشاي الأخضر تعزيز وظيفة المناعة في الفئران ovariectomized (النشاط القاتل الطبيعي وليمفوبروليفيريشن) بالمقارنة مع الفئران التحكم.

وأوضح نحن مؤخرا أن المياه مقتطفات من فول الصويا الخضراء لها نشاط المثبطة بولينوسيس فيما يتعلق بإنتاج فريق الخبراء الحكومي الدولي، فضلا عن القدرة على تنظيم ب-الخلايا المبرمج، ربما عن طريق قمع التعبيرات باف ونيسان/أبريل.

بذور فول الصويا عادة الخضراء قبل أن يتم حصاد ويصبح أصفر أثناء النضج. في هذه الدراسة، فول الصويا "الأصفر" و "الخضراء" في مصطلحات تشير إلى لون كوتيليدون البذور معطف كل فول الصويا ناضجة (ماكس جليكاين) في مرحلة ما بعد الحصاد. نحن تقييم ومقارنة آثار الأخضر ومقتطفات من فول الصويا الأصفر مع أو بدون تشعيع الضوء مرئياً على النشاط المضادة للالتهابات.