كيف "التكنولوجيا الكندية" هو معالجة "أزمة النفايات الغذائية"

كيف "التكنولوجيا الكندية" هو معالجة "أزمة النفايات الغذائية"


نمت قضية النفايات الغذائية من الآباء الخاص بك تخبرك بإنهاء ما هو على لوحة الخاص بك إلى واحدة من التحديات المميزة لعصرنا. وعلى الرغم من تزايد انعدام الأمن الغذائي، يضيع $ 31 بیلیون لأنه كل سنة في كندا، ارتفاع رقم إلى $ 1 تريليون في جميع أنحاء العالم كما يذهب 30 في المائة من المواد الغذائية المأكولة. نعم، لا يزال بعض من ذلك هو خطاك إذا قمت بوضع بقايا الطعام في سلة المهملات بدلاً من Tupperware، ولكن الغالبية العظمى من فضلات الطعام يحدث في الإنتاج والتجهيز ومستوى التجزئة بدلاً من التركيز على جانب الاستهلاك.


للمساعدة في معالجة هذه المسألة، مرت فرنسا الشهيرة الإجماع تشريعا يقضي بالمتاجر الكبرى إعطاء الأغذية غير المباعة للجمعيات الخيرية أو إرساله إلى المزارعين للاستخدام كالأعلاف والأسمدة. هنا في كندا، ومساعدة منظمات الإنقاذ الأغذية مثل "الحصاد الثاني" الحصول على الغذاء البكر من المصنعين وتجار التجزئة والمطاعم القطاع الفندقي للجمعيات الخيرية، وتقديم المكونات للوجبات أكثر 22,000 يوميا.

جاي سوبرامانيان، أستاذ الزراعة النباتية في جامعة غيلف، وفريقه من العلماء في مجال التكنولوجيا الحيوية قد وضعت رذاذ أغذية التي تفيد سي بي سي "يستخدم تطبيق يستند إلى تكنولوجيا النانو من هيكسانال، خلاصة النباتات طبيعية التي تمنع تلف الفاكهة."


هذا الإنزيم-تثبيط hexanal يبطئ الانضاج بالحفاظ على الجدران الخلوية للفواكه، تمديد مدة الصلاحية بما يصل إلى 50 في المائة. المانجو مواكبة طازجة لمدة 23 يوما، الموز تصل إلى 40 يوما والخوخ وأصنافه آخر آخر 10 أيام ما بعدها أسبوع واحد الحالية. كما أنه يزيد إيرادات المزارعين 15 في المائة.


الفاكهة واحدة من أكبر الجناة فضلات الطعام--حتى لا تحصل على 30 في المائة من الفواكه والخضار على اﻷرفف-مما يجعل هذا الاختراع لاعب يحتمل أن تكون كبيرة في معالجة هذه المسألة.


الشروع في تورونتو في وقت لاحق من هذا الصيف ولكن سبق حصوله على نصف طن من الاهتمام، والتطبيق فلاشفود يهدف إلى إنقاذ الناس من المال وإنقاذ طن من المواد الغذائية من الهبوط في مقالب القمامة.


وقال "فلاشفود هو أساسا الحامل الغذاء الخصم على الهاتف المحمول الخاص بك ووسيلة لمحلات البقالة والمطاعم وبائعي المواد الغذائية، تكون قادرة على إعادة بيع المواد الغذائية الفائضة قبل أنهم ذاهبون إلى رمي بها،" المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة جوش دومينغيز "تلفزيون المدينة".


التطبيق يسمح للمستخدمين بشراء "فلاشسالي" الغذاء عبر هواتفهم وتلتقط في وقت لاحق من ذلك اليوم، فإنه على الرغم من أن الإمداد محددة يقال أن يظل يعمل.


هو التكنولوجيا لبدء خطة طموحة توسيع في نهاية المطاف في جميع أنحاء كندا ومن ثم الذهاب العالمية.


يحدث حوالي 18 في المائة نفايات الغذائية على مستوى التصنيع، وفقا لتقرير صادر "حكم التحالف" في أونتاريو، "مصدر الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات جامع للاستدامة".


حل واحد للحد من النفايات قد تكون تقارير "الكيميائية تكنولوجيا لخط إنتاج الدرجات والفرز من الخضر الورقية والجزر والبطاطس، التصوير الطيفي" الغذاء في كندا، والأغذية والمشروبات تجهيز صناعة النشر.


هذه المبادرة عبارة عن تعاون بين الفاكهة ايبوليتو & إنتاج مذهلة الحبوب تعمل مع أونتاريو الكيميائية التصوير P & P البصري وشركة المعدات الصناعية ميلورايتينج البديهية وتلفيق والأطعمة إيرثفريش ومزارع ريغا. جامعة غيلف وكلية كونيستوجا سوف تكون مسئولة عن اختبار فعالية للتكنولوجيا.


"في الوقت الراهن، تستخدم العديد من المنتجات المصنعة في كندا الشيخوخة التكنولوجيا لفرز وتصنيف. في ايبوليتو، نحن متصلة مع أقراننا صناعة استكشاف وتنفيذ التكنولوجيا الجديدة – التكنولوجيا أن التوسع في تطبيق صناعة الأغذية، وسيتم إطلاع الشركات عبر البلاد، ثم "قال الرئيس التنفيذي لشركة جويل ايبوليتو الأغذية في كندا.